ماهی مرکب ایلکس

ماهی مرکب خام یخ زده ایلکس به ماهی مرکب ایلکس گفته می شود که بدون هیچ گونه پخت یا فرآوری صید و بلافاصله منجمد شده است. ماهی مرکب ایلکس گونه ای از ماهی مرکب است که معمولاً در اقیانوس اطلس یافت می شود و به خاطر گوشت لطیف و طعم ملایمش معروف است. ماهی مرکب خام یخ زده ایلکس را می توان در غذاهای دریایی مختلف مانند کالاماری، سوشی یا سرخ کردنی استفاده کرد. برای طبخ ماهی مرکب خام یخ زده ایلکس معمولاً ابتدا آن را ذوب کرده و سپس طبق دستور مورد نظر آماده می کنند.